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【柳岸】杀年鸡_1

来源:文学网 日期:2019-11-11 分类:文化资讯
一   小时候,每逢过大年都要杀几只大公鸡,饭桌上没有鸡肉就不算过年,来年啥事都赶不上好机会。饭桌上有鸡寓意:来年日子过得吉祥如意,遇难逢凶化吉!   每年春天,奶奶都用老母孵一窝小鸡,等鸡长大了,母鸡留着下蛋换钱买盐、灯油、火柴、糖……这些日用品。公鸡留一个打鸣,剩下的留过年杀肉吃。   儿时过年杀鸡日子,就是小伙伴们收集宝贝的大喜日子。一个个小耳朵都竖起来,闻着风儿的打听哪家要杀鸡了,好去他家要几根漂亮的鸡毛,扎一个漂亮的鸡毛毽子,然后在拿到孩子群里去显摆炫耀一下,比比谁的毽子扎的漂亮,飞得高!   我家杀鸡都由父亲主刀,腊月26是杀鸡的日子,早上天不亮,父亲就打着手电筒,到鸡窝里去抓鸡,鸡逮住后就用苹果篓子扣上,上面压块大石头防止鸡逃跑。   等吃完中午饭就烧水杀鸡,杀鸡前要把菜刀用磨石磨快,把鸡脖子上的鸡毛拔掉,杀鸡前父亲还要叨咕几句话:“大公鸡你别怪,你就是百姓锅里一道菜,要怪就怪你投错了胎,母鸡下蛋,代代传,不用一年一次,到人间来投胎,劝你赶快去脱骨来换胎,来年公鸡转母鸡还到我家来,让你撑得谷糠顺嘴往外甩!”话音刚落,父亲就拿菜刀朝鸡脖子割了下去,鸡血像离弦的箭一样窜了出来,流到了饭碗里。   鸡血流干净后,就开始退鸡毛,把好看的鸡毛放到簸箕里,留着扎鸡毛掸子(也叫灵掸子),两个公鸡毛能扎一个大鸡毛掸子。每次父亲拔鸡毛时我和大姐、四姐、大哥……都在一旁看热闹。   看热闹是幌子,目的是选鸡毛扎毽子。每个毽子要三根最漂亮的鸡毛,要求是鸡尾巴上,最长最漂亮的那三根,再用红布条扎紧,串上一个或两个铜钱,一个漂亮的鸡毛毽子就诞生了!想得到理想的鸡毛不是一件容易的事,得给父亲说一牛车的好话才行,他还要看着我们挑选,不能挑最长颜色发亮的鸡毛,否则扎出的鸡毛掸子就不漂亮了。有时他不高兴就给几根丑鸡毛,免免口舌,可是我们很不甘心,就趁父亲不注意,偷偷地从簸箕里选两三根儿,藏到棉袄袖子里,有时做贼不妙还被父亲要了回去,其实他早就防着我们这一手呢!有时也很走运!父亲一点也察觉不到,我们宝物到手就一溜烟儿的跑掉,躲到没人的地方去扎毽子。      二   记得十三岁那年,腊月二十六杀鸡,嫂子对父亲说:“爸,听说:我表叔学了一个新退鸡毛的方法,一瓢开水就能把鸡毛退得干干净净的,鸡血也出的利索!咱也去请我表叔来帮忙杀鸡吧,顺便和他学个新手艺!来年再杀鸡时,就不用再为退鸡绒毛发愁了!”   父亲听嫂子说的有道理,就派嫂子去请表叔来杀鸡。   不大功夫表叔请来了,父亲说:“扣儿(表叔的乳名),听说你学了新杀鸡手艺,这回得看看你学艺到底成不成,考验你的时候到了,千万别关键时刻掉链子啊!”   表叔被逗得哈哈大笑说:“表兄我办事你放心,瞧好吧!”   父亲把要杀的三只大公鸡,准备到了表叔面前,刀也摆到了退鸡的盆边上。   表叔问:“表兄,你还说两句吉利话不?不说我就开斩了啊!”   父亲说:“你是刽子手,你说了算!”   表叔又说:“讲两句吧,杀鸡技术能改变,老规矩不能改呀。”   父亲说:“那我就说两句。”只见他又重复了往年的台词。父亲话音刚结束,就下令开斩。   父亲负责拔鸡脖子上的毛,表叔熟练的拿着菜刀在鸡脖子上,割了下去,鸡血出的很好,两只鸡就流了半碗血,父亲把鸡身上毛拔下来,放到簸箕里,留着扎鸡毛掸子用。   这时嫂子对表叔说:“表叔,最后这只鸡我来杀好吗?”   表叔一听就笑了说:“孟菊,看你平时不言不语的,蔫吧人,咋淘蔫吧气呀!这只鸡归你杀。哈哈!还有偷师学艺的,徒弟开斩吧!”   站在一旁的父亲说“二丫头,你还真要杀鸡呀?我以为你说着玩呢,哪有妇女杀生的?”(父亲这样称呼嫂子乳名是有原因的,她是我二舅家的二表姐,在没和哥哥成亲前,称父亲老姑夫,所以父亲经常忘了喊她大名)。   嫂子说:“爸,让我试试吧!人家花木兰还替父从军呢,我咋不能杀鸡呢?等我学会了,来年再杀鸡就不用你伸手了。”   父亲见她这样态度就说:“好吧!二丫头,你要加小心啊,那就试试吧。”   表叔说:“有接班人是好事!”   只见嫂子学着表叔的样子,手里拿着菜刀,闭着一只眼睛,手哆哆嗦嗦的朝鸡脖子割了一刀,顿时鸡血流了出来。三姐举着接血的大碗吓得手一直发抖,怕嫂子手里的鸡把她手抓伤。嫂子由于精神紧张,手不停地在颤抖,鸡血流了三姐手上、棉袄袖子上都是。还真争气,鸡不大会儿就断了气,嫂子也松了一口气。父亲和表叔都夸嫂子手艺好!   鸡都杀完了,三姐负责倒热水,我和大姐蹲在父亲身边,挑选扎鸡毛毽子的鸡毛。嫂子也蹲在表叔身边,看着他怎样退鸡毛。第一只鸡五六分钟就退得干干净净,一根绒毛也没有,我们都夸表叔手艺好!   父亲还说:“扣儿,也还以为大伙造谣呢,没想到你还真有这个绝活啊,牛皮真不是瞎吹的!”   表叔神气的说:“我啥时候吹过牛皮!学手艺就得学硬的,拿出来嘎嘎叫!”表叔一边说,一边手里不停的退鸡毛,还给嫂子讲解杀鸡的诀窍,和用啥温度的水为宜。   嫂子听的入神,还真有诚心诚意拜师学艺的样子。父亲一直夸表叔手艺好,还说有志不在年高,干到老学到老!还对表叔说,二丫头学杀鸡这个想法正确。   接着表叔就把第二只鸡,放到了盆里。三姐刚要倒热水,可怕的一幕发生了!只见嫂子杀的那只鸡活了,像喝醉酒一样蹦起来又倒下,在地上乱转圈,差点没把表叔手挠了。   吓得表叔大叫一声:“妈呀!闹妖了!”他扔下手里的鸡就往后退,倒水的三姐吓得把热水倒了一地。   鸡跳到簸箕里,鸡毛飞得哪儿都是。   父亲也吓了一跳,一时不知所措!鸡咋扎尸了!嫂子吓得半天原地不动。   这下可热闹了!鸡血点儿到处可见……   家开始集体抓鸡,鸡越来越精神了,还跑到了猪圈里,又蹦到猪圈墙上,父亲伸手去抓它,又飞到了大门口。   表叔说:“表兄,鸡哪来这大力气呀?是不是老黄在逗咱玩啊?”   父亲说:“不能不能,想吃鸡肉有条件,不用它说哪年过年都想着它们,不能是老黄。”   大伙儿追到大门口鸡又蹦了起来,咋赶得这么巧,正在此时,二姨夫一脚迈了进来,鸡不偏不正落在了他鞋上,血点溅了他一鞋。二姨夫吓了一跳!大声说:“他老姨夫,你家唱得哪出戏呀?”   父亲见二姨夫来了,就停止了抓鸡,笑着:“二姐夫来了,赶紧帮忙抓鸡!”   二姨夫笑着说:“把我吓一跳,大过年得,你家就这样招待且呀?(且:就是客人)把我魂儿都下丢了,你家啥事都是:狗长犄角,羊式的,杀鸡比杀猪都热闹!”   父亲说:“他二姨夫,你咋不讲理呀?大过年的还要呃我们不成啊?要不要让你妻侄女或外甥女,拿块肉去庄头土地庙里,给你叫叫魂儿啊?”   父亲和二姨夫一边开玩笑,一边抓鸡,人多力量大,鸡终于又被抓了回来,表叔又重新给它放了血,接着又退鸡。再看看鸡血点儿溅到猪圈墙上、猪窝里、大门口。抓鸡的人都挂了花,最惨的就是二姨夫,那天穿得是新鞋,白鞋边,变成红鞋边了。   父亲把二姨夫让进了屋里,二姨夫问:“是谁当的刽子手?手艺太差了!”   父亲把我嫂子,和表叔学杀鸡的事情,向他叙述了一遍。   二姨夫笑得眼泪汪汪的,他风趣幽默的对嫂子说:“二丫头,看你挺老实孩子,咋还做打雷的事呢?真是蔫吧人,心里唱小曲呀!没事好好学吧,别打退堂鼓!好好练手艺,二姑夫家还有两只鸡没杀呢,要不要再去练练手艺呀?我看最好还得学学杀猪呀!今天我是找杀猪的人来了,你要是学会了杀猪,过年我家杀猪就不用,挤着排号了。”   嫂子听了二姨夫这样逗她玩,脸羞得通红:“二姑夫,你别拿我打趣了,这回杀鸡可显大眼啦!”接着又对父亲说,“爸,看看你,咋啥话都往外说呀?也不替我瞒着点儿,看看让我二姑夫笑话了吧!”   父亲说:“二姐夫,你看看二丫头,我在夸奖她呢,咋还埋怨我了呢?”父亲和表叔都笑了。   二姨夫临走时,还开玩笑说:“明天你们一家都去我家吃猪血豆腐,二丫头我家两只公鸡都归你杀了,好练练刚学的手艺。”   嫂子也开玩笑说:“二姑夫,那你得多找几个人帮忙抓鸡,要是鸡飞到别人家可别怪我啊,哈哈!”   二姨夫笑咪咪的离开了我家,边走边回头朝我们笑呢,熟人看见他这副表情,还以为他家里有啥喜事呢!      三   嫂子杀鸡的丑闻,一天就传遍了全村,吓得她好几天,不敢出去串门。晚上在梦里,我都看那只鸡复活的可怕场面,吓得我大喊大叫,快抓住它,快抓住它。父亲把我从梦中叫醒说:老闺女,快醒醒,又做梦了!   别看嫂子杀鸡闹出笑话,从那年开始,每次过年杀鸡都是她当刽子手,有时还被邻居婶子.嫂子请去帮她们杀鸡。   儿时杀鸡这天,我们比过生日都高兴!因为这天我们就能亲手扎出,梦寐以求的漂亮鸡毛毽子。   鸡毛毽子是我们过年最好的玩具(细心的孩子都能玩到来年扎新毽子,粗心的也能玩一两个月呢)。走在大街小巷,随时都能看到踢毽子表演。在鼻涕掉到棉袄上,都结冰花的严冬,伙伴们不惧严寒,冒着刺骨的寒风表演踢毽子舞蹈!看!那些女孩踢毽子时,两个羊角辫随着鸡毛毽子,有节奏的跳动,两只胳膊像蝴蝶的翅膀拍打着,随着毽子时起时落。在这个舞台上男孩子也不甘拜下风,争先恐后的抢着参赛,样子更滑稽!头上留着茶壶盖儿似的发型,踢到最激烈的时候,头发像茶壶盖儿一样随着毽子跳动。累得满头大汗,头顶上呼呼直冒热水。乍看好像茶壶里的茶水开了锅,眼看茶壶盖儿就要被热水顶翻。这时被家里大人看见了,就喊他回家避汗,怕得风疹。听话的主就乖乖随大人回家了,调皮的孩子假装听不见,越踢越来劲儿,大人想拽他回家时,他撒腿就跑,等大人气得回家了,又跑来继续比赛,   等比赛结束后,他可就受皮肉之苦了,刚一进家门,父母的笤帚疙瘩早就给他准备好了,疼得他像狼一样嗷嗷嚎叫。小伙伴们,有时还故意偷偷跑到他家大门外,偷看他鬼哭狼嚎狼狈不堪的丑模样!大人一直打到他心服口服为准,说:明天再也不去踢毽子了。可是好了伤疤忘疼!睡一宿觉就忘了昨天的笤帚疙瘩大餐,又继续加入踢毽子比赛队伍中。   有时在比赛最激烈时,鸡毛毽子还落在过路人的头上、脸上、肩膀上,疼得他或她直喊:“败家孩子!凿死我啦!等着啊!给我凿坏了,去你家热炕头上养着去,让你妈给我炖肉吃!”不管那些人咋吓唬我们,也不去理睬他(她)们,简直就不把这些话当耳旁风!遇到贪玩的大爷、三叔、二大爷的,或大娘、婶子、姑姑、嫂子、姐姐们,也好奇的捡起毽子,就有莫有样的踢几下,然后再把毽子还给我们。   小伙伴在寒风中踢毽子比赛,那可爱的表情是我一生最美的桃花园,嫂子杀鸡时勇敢精神,让我从心底佩服!在我心里占很大空间,她就像花木兰、穆桂英一样,是我心中的女英雄!   儿时每一段留不住的光阴,都是一段割舍不掉的,童年回忆的尾巴!时光一去不复返,童年趣事只能回味! 佳木斯癫痫病要作哪些检查甘肃哪家医院癫痫病看的好郑州市治疗癫痫病最权威的公立医院癫痫病能用中药治疗吗